Лето бьется в наши окна в унисон сердцам, учащенно и страстно, ведь на пороге флагманы смелой гастрономии – шеф и су-шеф московского Delicatessen. Их намерения решительны, как и наши надежды, мы предвкушаем взрыв гастрономических открытий. Delicatessen, трижды попадавший в топ-50 баров мира, постоянно фигурирующий в списках лучших баров Москвы, держит планку высоко и гордо. Затерянный во дворах, подвальный бар в лице своих главных поваров – Олега Кусова и Михаила Сальникова - привнесет в наше меню удивительные по своей простоте, но зачаровывающие названиями сочетания:
камчатский краб на баклажановом чипсе с зеленью,
тартар из коня с хреном, жареный утюгом,
полботто с пармой, устричным соусом и сушеным тунцом,
мачете стейк на гриле с устрицей, жареной кукурузой и азиатскими маринованными огурцами,
запеченная баранья лопатка с микс-салатом, грибами эноки и сычуаньским винегретом,
черемуховое печенье с заварным кремом на квашеных лимонах, вишней и фисташками.
Трепещите, мечтайте, вкушайте, бронируйте столики!
До встречи в ENZO, 28-29 июня.
https://www.facebook.com/events/122160065045541/?active_tab=about
